Hai semua....
Disini saya akan memaparkan berbagai jenis makanan khas banyumas yang sudah banyak dikenal masyarakat.Banyumas adalah salah satu kota di Jawa Tengah.
Saya juga memaparkan resepnya dihalaman selanjutnya gaes
semoga bermanfaat .
MAKANAN KHAS BANYUMAS
1.Soto Sokaraja
Soto Sokaraja adalah salah satu kuliner khas Banyumas yang hanya bisa ditemui dan dirasakan kenikmatan di daerah Sokaraja Banyumas. Walaupun di beberapa daerah ada juga soto sokaraja, namun tetap saja soto asli sokaraja Banyumas ini tidak bisa dikalahkan dengan yang lain.
2.Klanting Bumbu
Mungkin bagi yang pernah naik kereta api tahun sebelum tahun 2012, ada ciri khas ketika kereta memasuki Stasiun Purwokerto yaitu tawaran pedagang asongan yang menjajakan lanting bumbu. Ya, Banyumas memang identik dengan lanting bumbu. Ada juga yang menyebutkan lanting bumbu dengan kelanting. Lanting bumbu adalah makanan khas banyumas yang terbuat dari singkong yang diparut dan diperas airnya dan kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu lalu digoreng hingga berubah warna. Sobat harus nyobain makanan kecil khas ini, karena enak dan gurih. Tidak hanya cocok untuk cemilan, tapi juga pas sebagai sajian untuk tamu. Lanting bumbu banyak dijajakan di toko-toko oleh di Purwokerto
3.Nopia
Nopia menjadi makanan khas banyumas Jawa Tengah paling laris selanjutnya.Cara membuatnya unik, proses pematangan nopia bukan dengan digoreng atau dikukus, tapi di panggang di tungku khusus dengan cara ditempel di dinding tungku yang dipanasi dengan bara api. Bahan utamanya adalah tepung terigu yang diisi dengan gula jawa/ kacang/ coklat. Tinggal pilih sesuai dengan selera.
4.Getuk Sokaraja
Getuk adalah makanan khas banyumas yang terbuat dari siungkong kukus yang dihancurkan bersama gula jawa lalu dipotong kecil kecil kemudian digoreng.Produsen getuk goreng yang paling terkenal adalah Getuk Goreng Haji Tohirin.
5.Cimplung
Satu lagi makanan khas banyumas yang terbuat dari singkong yang direbus bersama air nira kelapa atau badeg.Cimplung mempunyai rasa yang manis tentunya.
6.Kluban
Kluban adalah makanan khas banyumas yang terbuat dari sayur sayur an hijau yang direbus lalu dicampurt [urab] bersama ampas kelapa yang sudah dimasak dengan bumbu
7.Mendoan
Mendoan banyumas adalah yang paling khas.Mendoan terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung
8. Kraca
Kraca adalah makanan khas banyumas yang memiliki rasa khas gurih dan pedas serta pekat dengan aroma bumbu rempah, menjadikan makanan berbahan keong hitam ini selalu diburu masyarakat purwokerto. Keong yang digunakan merupakan jenis keong hitam yang mempunyai ukuran kecil, beda dengan keong mas
